Cisársky trhanec

Ingrediencie:

• 125 ml mlieka
• 125 g hladkej múky
• 80 g hrozienok
• 40 g cukru kryštál
• 4 vajcia
• 4 lyžice rozpusteného masla
• 1 dcl rumu
• 1 lyžička kypriaceho prášku
• práškový cukor na posypanie
• mletá škorica
• 1 lyžica krájaných mandlí
• štipka soli

Postup:

Oddeľte žĺtky od bielkov. V mise zmiešajte múku, soľ, kypriaci prášok, škoricu, cukor, mlieko a žĺtky. Vypracujte na hladké cesto, ktoré nechajte odpočinúť cca 15 minút. Hrozienka zalejte rumom a dajte bokom. Z bielkov ušľahajte tuhý sneh a zapracujte do žĺtkovej zmesi. Nakoniec pridajte hrozienka. Na horúcu panvicu s maslom vlejte cesto, pridajte mandle a na strednej teplote vypražte z oboch strán ľahko chrumkavú omeletu, ktorú na záver roztrhajte na malé kúsky a posypte cukrom. 

NÁŠ TIP: Omeletu podávajte s džemom alebo s kompótom.

Budú sa vám hodiť: