Domáca vianočka

Budete potrebovať:

• 500 g hladkej múky
• 115 g práškového cukru
• 200 ml vlažného mlieka
• 25 g droždia
• 100 g rozpusteného tuku na pečenie
• 1 vajce
• ½ lyžičky soli
• strúhaná kôra z 1 citróna
• sekané mandle
• hrozienka máčané v rume

Ako na nepletenú vianočku:

Do mlieka so štipkou cukru rozdrobte droždie a pri izbovej teplote nechajte vzísť kvások. V mise zmiešajte múku s cukrom, soľou a citrónovou kôrou, pridajte roztopený tuk na pečenie, vmiešajte vajcia aj kvások a vypracujte hladké nelepivé cesto. Do cesta pridajte sekané mandle a hrozienka máčané v rume. Vymastenú keramickú formu naplňte cestom a nechajte na teplom mieste hodinu kysnúť. Vianočku pečte pri 160 °C cca 45 minút, ihneď po upečení ju vyklopte a nechajte vychladnúť.

Dobrý tip: Pokiaľ vianočku nemožno po upečení vyklopiť, prikryte formu vlhkou utierkou. Po cca 10 minútach formu ľahko zložíte.