Púpavové víno

Ingrediencie:

• 1 liter púpavových kvetov
• 4,5 l vody
• 2 citróny
• 2 pomaranče
• 1,5 kg kryštálového cukru
• 1 kocka čerstvého droždia

Z kvetov odstráňte väčšinu zelených častí a kvety sparte v 2,5 l horúcej vody. Nechajte lúhovať do druhého dňa. Zmes preceďte do hrnca s objemom 5 l a výluh dajte bokom. Cukor rozmiešajte v 2 l vriacej vody, nechajte vychladnúť a prilejete k výluhu.

Olúpané citróny a pomaranče nakrájajte na plátky a spolu s rozdrobeným droždím pridajte do hrnca s výluhom. Prelejte do Súpravy na kvasenie DELLA CASA, nastavte viečko do polohy „kvasenie“ a nechajte kvasiť na svetlom mieste po dobu 6 týždňov. Víno prelejte do Fliaš s klipsou DELLA CASA, uzavrite a uskladnite aspoň na 6 mesiacov.