Púpavový sirup

Budete potrebovať:

• 700 ml vody
• 400 g krupicového cukru
• 70 g púpavových kvetov
• 60 g medu
• 1 citrón krájaný na plátky

Kvety umyte a nechajte uschnúť. Potom z nich odstráňte zelené kališné lístky, aby nebol sirup horkastý. Takto očistené kvety vložte do hrnca, zalejte vodou, priveďte do varu a 1 minútu povarte. Hrniec zakryte a nechajte lúhovať cez noc. Druhý deň výluh preceďte do iného hrnca, pridajte cukor, med a citrón. Zmes opäť priveďte do varu a zľahka varte približne 1 hodinu, kým sa množstvo tekutiny zredukuje zhruba na polovicu. Hotový sirup prelejte do fľaše. 

Môžu sa vám hodiť: