Škoricové cottage košíčky

Ingrediencie:

• 200 g hladkej múky
• 120 g masla
• 70 g práškového cukru
• 2 mokka lyžičky mletej škorice
• 2 žĺtky 

Náplň:

• 200 g nesoleného cottage syru
• 300 ml mlieka
• 50 g práškového cukru
• 1 vanilkový puding
• 1 citrón 

Žĺtky vyšľahajte s cukrom a zmäknutým maslom, pridajte múku a škoricu. Vypracujte cesto a nechajte ho zabalené do potravinovej fólie 30 minút odpočinúť v chladničke. Pripravte si formičky na košíčky, vymastite ich maslom alebo použite olej do foriem na pečenie. Odpočinuté cesto vytvarujte do valčeka, rozkrájajte na rovnomerné kúsky a vtlačte do formičiek. Formičky naukladajte na plech a pečte približne 12 minút na 170 °C. Upečené košíčky nechajte vychladnúť.

Na prípravu krému rozdrvte syr cottage najemno, prepasírujte cez sitko alebo rozmixujte. Pridajte nastrúhanú citrónovú kôru. Pripravte si vanilkový puding – uvarte ho v 300 ml mlieka a pridajte práškový cukor. Akonáhle puding vychladne, zamiešajte do neho syr. Vznikne jemný krém. Pokiaľ by ste mali košíčky skladovať dlhšiu dobu, pridajte ešte 100 g zmäknutého masla.

Košíčky naplňte krémom a ozdobte ovocím. 

Bude sa vám hodiť: