Úvodná strana/TESCOMA blog/Inšpirácie a nápady/Varenie a pečenie/Sprievodca krájacími doskami. Je lepšia plastová alebo drevená?
Sprievodca krájacími doskami. Je lepšia plastová alebo drevená?
Žiadne varenie sa nezaobíde bez prípravy. Medzi niekoľko základných pomôcok, bez ktorých to v kuchyni naozaj nejde, patrí doska na krájanie. Ako ale vybrať tu správnu? Drevo, plast alebo bambus, každý variant má svoje výhody a kľúčom je zvoliť tú, ktorá najlepšie zodpovedá vašim potrebám aj štýlu práce v kuchyni.
Čo zvážiť pri výbere krájacej dosky?
Materiál:
Plast
Plastové krájacie dosky sú ľahké a vynikajú jednoduchou údržbou.
Drevo
Drevo je ako prírodný materiál šetrnejší na ostrie nožov. Krájaciu dosku z dreva je potrebné umývať ručne a udržiavať olejovaním.
Bambus
Aj bambusové krájacie dosky sú šetrné na ostrie nožov a ekologické. Treba ich umývať ručne a olejovať.
Ďalšie funkcie
Protišmyková spodná strana zaisťujúca stabilitu
Žliabok na šťavu
Antibakteriálna úprava
Zóna na krájanie paradajok
Ako sa o krájaciu dosku starať, aby dlho vydržala?
Čím kvalitnejšiu dosku vyberiete, tým dlhšie vám pri správnom používaní vydrží. Základom správnej údržby aj hygieny je dôkladné umytie po každom použití. Odporúčané umývanie a prípadné ošetrovanie olejom vychádza z typu aj materiálu dosky a je uvedené na jej obale. Do zásuvky alebo skrinky ukladajte dosku vždy dôkladne vysušenú. Plastové krájacie dosky nie je potrebné špeciálne udržiavať. Drevené a bambusové dosky odporúčame zhruba raz za mesiac ošetrovať špeciálnym minerálnym olejom. Ten dosku vyživí a predĺži tak jej životnosť aj pôvodný vzhľad.
Kedy je načase vymeniť starú krájaciu dosku za novú?
Na výrobu krájacích dosiek používame iba kvalitné materiály, ktoré im prepožičiavajú dlhú životnosť. Keď sa však po čase objavia hlboké zárezy alebo ryhy, je ťažké dosku udržiavať čistú a nastáva čas vybrať novú.
Dosky na krájanie z prírodných materiálov zaujmú vzhľadom aj odolnosťou
Drevené dosky FEELWOOD v prírodnej hnedej až šedohnedej farbe sa hodia ako na krájanie, tak na estetické servírovanie. Vyrábame ich zo vzácneho dreva akácie, ktoré vyniká tvrdosťou, odolnosťou a trvanlivosťou. Doplňte ich nožmi FEELWOOD z prvotriednej nehrdzavejúcej nožiarskej ocele s dokonalým ostrím a rukoväťou z tvrdeného jaseňového dreva.
Masívne krájacie dosky AZZA vyrábame z prírodného bambusu technológiou, ktorá prispieva k ich tvrdosti a odolnosti. Výnimočnou kvalitou sa vyznačujú aj nože AZZA.
Výhody:
Výhody:
- pod dosku možno zasunúť tanier a zhŕňať do neho suroviny
- krájacia plocha zošikmená smerom k žliabku na zachytávanie tekutín
- protišmyková úprava
- nadštandardná záruka 5 rokov
Bambusové dosky NIKKO sú vizuálne zladené s ďalšími produktmi tejto línie, zamerané nielen na vybavenie pre ázijskú kuchyňu. Zaobstarať si tak môžete napríklad jedálenské paličky, podložku na sushi či naparovací košík.
Výhody:
Výhody:
- zvýšená odolnosť proti vlhkosti
- otvor na prenášanie alebo zavesenie
- dve kompatibilné veľkosti a tvary
- nadštandardná záruka 3 roky
Bezstarostné krájanie vám zaručia:
Hľadáte špeciálnu dosku na krájanie, ktorá ponúka ešte viac?
Premýšľali sme, ako zefektívniť krájanie surovín pri varení. Zvolili sme kombináciu obojstrannej krájacej dosky a zásobníka na nakrájané potraviny. Pokrájané suroviny zhŕňate dovnútra zásobníka s dvoma oddelenými prepážkami. Všetko potom prenesiete k sporáku a pohodlne použijete na varenie.
Je veľmi praktické a hygienické mať jednu krájaciu dosku vyhradenú na pečivo. Napríklad tú našu z línie ONLINE, ku ktorej môžete pridať aj ďalšie vizuálne zladené výrobky. Priestranná krájacia plocha s otvormi prepustí omrvinky z pečiva do spodnej časti dosky, z ktorej ich ľahko vysypete.
Na jednej strane krájacia doska z bambusu na pevných kovových opierkach, pod ktorou umiestnite tanier či podnos, do ktorého môžete nakrájané potraviny zhŕňať. Otočená na druhú stranu slúži ako elegantná servírovacia doska s priestrannými úchytmi.
Každá dobrá doska na krájanie si zaslúži ostrý nôž:
Plasty, ktoré doma chcete mať
Moderné krájacie dosky rôznych tvarov a veľkostí vyrábame z odolného plastu. Ľahko sa udržujú hygienicky čisté a je možné ich umývať v umývačke. Môžete si zvoliť obojstranné krájacie dosky aj pružné krájacie dosky, a dokonca sklápaciu krájaciu dosku, ideálnu na prenášanie a vysypávanie krájaných potravín. Potom už len stačí naostriť nože, zvoliť ten správny hrniec alebo pekáč a pustiť sa do varenia!
Doska, ktorú stačí opláchnuť čistou vodou
Obojstrannú krájaciu dosku PRECIOSO stačí po použití opláchnuť vodou bez použitia saponátu. Pri jej výrobe sme totiž použili inovatívnu technológiu nanoCARE. Tá mení na úrovni atómov povrch plastov tak, že uzatvára jeho „mikropóry“. Výrobok vďaka tomu nevstrebáva pachy, nezafarbuje sa a je antibakteriálny. Ľahká údržba a dlhšia životnosť potom šetrí nielen peniaze, ale aj prírodu.
Antibakteriálne dosky PRECIOSO sme vybavili praktickými žliabkami na zachyteniu štiav, odmerkou na presné krájanie, zónou na krájanie paradajok a obojstrannou protišmykovou úpravou.
Obojstranná krájacia doska COMPACT „necestuje“ po linke, je rovná a pevná ako bežná plastová doska. Vďaka sklápacej ploche však nakrájané potraviny ľahko prenesiete a vysypete, kam potrebujete.
Ktorá z nich sa stane neoddeliteľnou súčasťou vašej kuchyne?
0
Pre zákazníkov
Všetko o nákupe
Spolupráca
