Zemiakový šalát s jogurtom a vyprážaný kapor

Zemiakový šalát

• 500 g zemiakov
• 3 vajcia
• 1 mrkva
• 1 petržlen
• ¼ zeleru
• 1 väčšia cibuľa
• 5 sterilizovaných uhoriek
• 2 lyžice plnotučnej horčice
• 50 g masla
• soľ, korenie

Zemiaky uvarte v šupke, vychladnuté olúpte a spolu s uvarenou koreňovou zeleninou nakrájajte pomocou Strunového krájača PRESTO. Vajce uvarené natvrdo prekrojte, vyberte žĺtky do misky. Pridajte horčicu, maslo izbovej teploty, osoľte, okoreňte a vymiešajte do peny. Ochuťte uhorkovým nálevom, premiešajte a hotovou zmesou zalejte nakrájané zemiaky a zeleninu. Olúpanú, očistenú cibuľu spolu s uhorkami a bielkami nasekajte nadrobno, pridajte do misy k zemiakom a všetko zmiešajte. Pred servírovaním nechajte šalát aspoň hodinu v izbovej teplote odstáť.

Náš tip:

Pridávate do šalátov majonézu? Vyskúšajte namiesto nej biely jogurt. Výborne doladí chuť a navyše je zdravší!

Vyprážaný kapor

• 750 g kapra
• 50 g hladkej múky
• 2 vajcia
• 100 ml mlieka
• 300 g strúhanky
• soľ
• tuk na vyprážanie

Očisteného, vypitvaného kapra naporciujte a osoľte. Obaľte v trojobale, výborne vám k tomu poslúži Súprava na trojobal PRESTO. Vyprážajte dozlatista.

Pri príprave budete potrebovať: