info text

V kuchyni s Mariou Baťovou

Preneste sa s nami o 100 rokov späť do čias podnikateľa Tomáša Baťu. Pozveme vás rovno do kuchyne! Dostali sme totiž jedinečnú možnosť nahliadnuť do zošita ručne zapísaných receptov továrnikovej manželky Marie. Bolo to zaujímavé čítanie, už len preto, že si ich vzdelaná autorka zapisovala nielen česky, ale aj nemecky a francúzsky. Niektoré sme vyskúšali a ponúkame ich aj vám.
Kanvica na čaj a kávu TEO 0.6 l

Vitajte u Baťovcov!

Firma Baťa má s TESCOMOU spoločný pôvod v Zlíne aj hodnoty, ku ktorým sa hlási, preto spolupráca s Nadáciou Tomáša Baťu nebola našou prvou ani poslednou.

Tomáš Baťa - obrázok
Globálneho podnikateľa Tomáša Baťu (1876—1932) asi nie je treba predstavovať. Zlínsky rodák sa vypracoval na popredného svetového výrobcu obuvi a vybudoval impérium s pobočkami na štyroch kontinentoch. Okrem podnikateľského odkazu stihol za 56 rokov života vypracovať aj životnú filozofiu, ktorú vo svojich knižných bestselleroch Inšpirácia Baťa čitateľom sprístupnila Gabriela Končitíková.
Marie Baťová - obrázok
Marie Baťová (1892—1954) bola mimoriadnou osobnosťou svojej doby. Vďaka svojmu vzdelaniu, empatii aj znalosti cudzích jazykov sa s manželom zúčastňovala zahraničných ciest aj diplomatických rokovaní. Okrem toho vytvárala harmonické zázemie svojej rodine a bola tiež skvelou kuchárkou.

Na navodenie atmosféry:

Servírovací podnos na tortu DELÍCIA ø 31 cm, porcelánový

Baťovské heslo: Raňajkujte!

Firma Baťa svojim ľuďom okrem iného poskytovala aj nadštandardný personálny servis, ktorého súčasťou bola možnosť riešenie problémov, osobný rozvoj a osvojenie zdravých návykov. Pravidlá a heslá motivovali spolupracovníkov nielen v priestoroch firmy, ale aj mesta. Medzi nimi aj usilovanie o správne stravovanie a dodržiavanie zdravých raňajok. Domáca bábovka podľa receptu Marie Baťovej mohla byť jednou z vhodných sladkých bodiek po raňajkách. Naservírujte ju s gráciou na nadčasovom porcelánovom podnose.

Poklop guľatý DELÍCIA ø 29 cm
Taký chutný kysnutý múčnik s obľúbenou náplňoumletým makom, sme upiekli podľa receptu Marie Baťovej. Uložili sme ho pod vkusný a praktický poklop ocenený prestížnou cenou za inováciu. Ten je vhodný ako na stolovanie v priestoroch rodinnej vily, tak vonku, kde potraviny ochráni proti hmyzu. Unikátny ventilačný systém zabraňuje zvlhnutiu jedla.
Servírovací riad FANCY HOME Stones
Počas pracovných pobytov v USA si Tomáš Baťa obľúbil na raňajky ovsené vločky so smotanou či jogurtom. V kuchárke pani Baťovej nájdeme ale aj rad receptov z vajec. Vyskúšajte, ako chutia napríklad miešané vajcia s hríbami. Servírovať ich môžete na tanieroch a miskách FANCY HOME Stones, ktorých veľkosti a dve elegantné farby je možné ľubovoľne kombinovať.

K raňajkám patria aj:

Zapekacia misa obdĺžniková GUSTO 40 x 26 cm

Šéfova rodina nejedla iba hľuzovky

Varenie v prvej polovici 20. storočia bolo založené najmä na domácich surovinách, a to aj u Baťovcov, v jednej z najbohatších rodín vo vtedajšom Československu. Nasvedčujú tomu početné recepty na pokrmy zo zemiakov, kapusty, hríbov a vajec. Skvelá je aj zemiaková kaša s hríbovou omáčkou, ktorú si ľahko pripravíte doma, napríklad v odolnej zapekacej mise GUSTO. Okrem týchto bežných pokrmov sa v zachovaných receptoch objavujú aj v tej dobe exotické ingrediencie, napríklad artičoky, kapary, špargľa alebo čedar.

Súprava riadu DELIGHT Taupe, 8 dielov
Aké hrnce a kastróly používala pani Baťová a jej personál v kuchyni síce nevieme, ale náš riad DELIGHT Taupe z nerezovej ocele so sklonerezovými pokrievkami vhodnými na všetky typy sporákov sa vo vile krásne vynímali. Mohla by v ňom variť napríklad zemiaky alebo naopak niektoré z jedál, ktorých cudzokrajné ingrediencie si do Zlína nechávala dovážať.
Tlakový hrniec ULTIMA 4.0 l
Začať deň poriadnymi raňajkami, to bolo jedno z pravidiel Tomáša Baťu. Muža, ktorý bol neustále na cestách, v pohybe a potreboval veľa energie. Keď ho čakal náročný deň, rád ho zahájil poriadnym tanierom poctivého domáceho vývaru zo špikových kostí. Dnes by pravdepodobne uvítal možnosť skrátiť si čas varenia v bezpečnom tlakovom hrnci, ktorý zároveň šetrí energiu.

Pre elegantné stolovanie:

Čajová kanvica GrandCHEF 2,0 l

Vôňa kávy, zvuky klavíra a cinkot pohárov 

V priestoroch Baťovej vily sa pri stretávaní priateľov aj obchodných partnerov podával čaj aj káva. Pani Baťová bola známa svojou pohostinnosťou, a to nielen k vysoko postaveným hosťom. Jej kuchársky um bol povestný a práve ona osobne pripravila pohostenie prezidentovi Masarykovi, keď v júni 1928 zavítal na krátku návštevu Zlína.
Dekantér SOMMELIER, 1.5 l
Je všeobecne známe, že Tomáš Baťa pitiu alkoholu nefandil. Videl príliš mnoho rodín, ktoré doplácali na to, že ich živitelia dokázali prepiť mzdu. Každý pracovník firmy dostal príležitosť svoje problémy riešiť inak. Dať si však pohárik v dobrej spoločnosti priateľov nebolo proti pravidlám. 
Etažérka sklenená 3poschodová DELÍCIA
Život Tomáša Baťu bol naplnený prácou bez priestoru na zaháľanie. Aj svoj voľný čas spravodlivo delil medzi rodinu, priateľov, vzdelávanie, rozvoj a pobyt vonku. Snažil sa byť ostatným čo najlepším príkladom. Jeho inšpiratívny myšlienkový odkaz sa starostlivosťou Nadácie Tomáša Baťu šíri ďalej.     

K dobrému vínu patrí: